Com a rotina cada vez mais agitada, é comum que o jantar acabe ficando para o fim da noite muitas vezes depois das 22h. No entanto, segundo especialistas em nutrição e sono, comer tarde pode trazer diversos malefícios à saúde, afetando o metabolismo, o sono e até o peso corporal.
Estudos apontam que o horário das refeições influencia diretamente o funcionamento do organismo. Quando o corpo já está se preparando para descansar, o metabolismo desacelera, dificultando a digestão e o aproveitamento dos nutrientes. Isso pode resultar em ganho de peso, refluxo, azia, má digestão e até maior risco de doenças cardíacas.
A nutricionista Mariana Tavares explica que “o ideal é jantar entre 18h e 20h, dando tempo para o corpo digerir os alimentos antes do sono. Quando isso não é possível, é importante escolher alimentos mais leves e evitar opções que sobrecarregam o estômago”.
Alimentos que devem ser evitados à noite
Frituras e alimentos gordurosos (como batata frita, hambúrgueres e carnes vermelhas);
Massas com molhos pesados ou à base de creme de leite;
Doces e sobremesas com muito açúcar;
Embutidos (como presunto, salsicha e salame);
Refrigerantes, café e bebidas energéticas (podem atrapalhar o sono);
Queijos amarelos e alimentos ultraprocessados.
Esses alimentos, além de dificultarem a digestão, aumentam o risco de refluxo e interferem na produção da melatonina, o hormônio que regula o sono.
Boas opções para o jantar noturno
Sopas e caldos leves (como de legumes ou frango desfiado);
Saladas com proteínas magras (frango grelhado, peixe ou ovo cozido);
Sanduíches naturais com pão integral, queijo branco e vegetais;
Omeletes com legumes;
Iogurte natural com frutas;
Chás calmantes, como camomila ou erva-doce.
Essas alternativas ajudam na digestão e fornecem os nutrientes necessários sem sobrecarregar o organismo.
“O importante não é apenas o que você come, mas também quando come. Controlar o horário e escolher alimentos adequados pode melhorar a qualidade do sono e a disposição no dia seguinte”, reforça Mariana.
