Cervejaria funciona em igreja histórica de Juiz de Fora
A produção ocorre quatro vezes ao ano e inclui sete estilos de cerveja, como a premiada Belgian Blond.
O espaço foi aberto à visitação e virou atração turística, integrando o programa “Caminhando pela História”.
No porão da Igreja Nossa Senhora da Glória, em Juiz de Fora (MG), funciona uma cervejaria artesanal mantida por religiosos: a Hofbauer.
A pequena fábrica fica em um dos raros conventos produtores de cerveja ainda em funcionamento no Brasil, e que mantém viva uma tradição europeia de fé e fermentação.
A história começou em 1894, quando os missionários holandeses Padre Mathias Tulkens e Padre Francisco Lohmeyer fundaram a cervejaria.
A ideia era unir a devoção religiosa à tradição cervejeira europeia.
No início, tudo era feito em caldeirões simples.
Em 1907, chegaram máquinas importadas da Holanda que ainda estão em uso.
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