Tradicional nas sobremesas brasileiras, o pudim de leite condensado vem passando por uma adaptação moderna e conquistando espaço nas cozinhas: o preparo na air fryer. A alternativa ao forno convencional tem se popularizado pela praticidade, economia de tempo e facilidade no dia a dia, especialmente em períodos de maior movimento nas casas, como as festas de fim de ano.
A proposta é simples: preparar a receita clássica e levá-la à air fryer, que garante cocção uniforme e reduz o tempo de preparo. Em média, o pudim fica pronto entre 30 e 40 minutos, dependendo da potência do aparelho, enquanto no forno tradicional o processo pode ultrapassar uma hora, além da necessidade do banho-maria.
Outro fator que impulsiona a tendência é a versatilidade do eletrodoméstico, já presente na maioria dos lares brasileiros. Receitas compartilhadas nas redes sociais e em programas culinários mostram que é possível alcançar textura cremosa e calda caramelizada sem grandes adaptações, bastando o uso de formas adequadas ao tamanho da cesta da air fryer.
Especialistas em gastronomia apontam que a técnica atende principalmente quem busca praticidade sem abrir mão de receitas afetivas. “O sabor continua o mesmo, mas o processo é mais rápido e acessível. Isso estimula pessoas que não têm tanta afinidade com a cozinha a se arriscarem na sobremesa”, avaliam chefs consultados por portais gastronômicos.
A procura por receitas de pudim na air fryer cresce significativamente nos meses de novembro e dezembro, acompanhando o aumento das buscas por sobremesas fáceis e rápidas. A versão moderna do doce tradicional já figura entre os conteúdos mais acessados em sites culinários e tende a se consolidar como uma opção fixa no cardápio doméstico brasileiro, unindo tradição e inovação na mesma sobremesa.
