As panelas de pressão são práticas e aceleram o preparo de diversos alimentos, mas também exigem cuidado. Especialistas alertam que, quando não usadas ou mantidas corretamente, elas podem oferecer risco de explosão. Saber identificar os sinais de perigo é essencial para evitar acidentes domésticos.
Entre os principais alertas, estão o vazamento de vapor pelas laterais, o chiado irregular ou excessivo e o odor de queimado. Se a válvula de segurança estiver entupida ou a borracha de vedação ressecada, a pressão interna pode aumentar perigosamente, levando à ruptura da tampa.
Outro indício de que algo está errado é quando a tampa não abre mesmo após o fogo ser desligado e o vapor ter sido liberado, nesse caso, é importante não forçar a abertura, pois a panela ainda pode conter pressão interna. O ideal é esperar esfriar completamente antes de tentar abrir.
Para evitar riscos, especialistas recomendam revisar o estado da borracha e da válvula de segurança a cada seis meses, evitar enchê-la além de dois terços da capacidade e nunca tentar abrir a panela enquanto ainda estiver soltando vapor.
Casos de explosões, embora raros, podem causar queimaduras graves e danos à cozinha. Modelos mais novos, com sistemas duplos de segurança, reduzem o risco, mas o cuidado e a manutenção continuam sendo essenciais.
